Пре­об­ра­зуй­те, если это не­об­хо­ди­мо, слово NOT NEED так, чтобы оно грам­ма­ти­че­ски со­от­вет­ство­ва­ло со­дер­жа­нию тек­ста.

One ______ to choose one of the big, high calorie dishes loved by real forest workers. In fact there is a large menu to suit all tastes and appetites.